{"id":98549,"date":"2026-01-22T15:05:24","date_gmt":"2026-01-22T15:05:24","guid":{"rendered":"https:\/\/apgsolutions.com\/how-to-retain-retail-and-hospitality-employees-in-a-post-pandemic-world\/"},"modified":"2026-01-27T16:06:11","modified_gmt":"2026-01-27T16:06:11","slug":"how-to-retain-retail-and-hospitality-employees-in-a-post-pandemic-world","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/apgsolutions.com\/de\/how-to-retain-retail-and-hospitality-employees-in-a-post-pandemic-world\/","title":{"rendered":"Wie Sie Mitarbeiter im Einzelhandel und im Gastgewerbe in einer Welt nach der Pandemie an sich binden k\u00f6nnen"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"98549\" class=\"elementor elementor-98549 elementor-54710\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-26eccad8 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default exad-glass-effect-no exad-sticky-section-no\" data-id=\"26eccad8\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7bbf72cd exad-glass-effect-no exad-sticky-section-no\" data-id=\"7bbf72cd\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-66ee380a exad-sticky-section-no exad-glass-effect-no elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"66ee380a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><\/figure>\n\n<div class=\"wp-block-spacer\" style=\"height: 30px;\" aria-hidden=\"true\">Es sind schwierige Zeiten f\u00fcr Restaurants und Einzelh\u00e4ndler. Sie haben mit Problemen in der Lieferkette und einem Mangel an Arbeitskr\u00e4ften zu k\u00e4mpfen. Die Frustration unter den Kunden ist gro\u00df, und die Mitarbeiter im Einzelhandel und in den Restaurants werden allzu oft angefeindet.  <\/div>\n\n<p> <\/p>\n<p>Die &#8222;Gro\u00dfe Resignation&#8220; hat alle Unternehmen erfasst, aber die Angestellten im Freizeit- und Gastst\u00e4ttengewerbe <a href=\"https:\/\/www.businessinsider.com\/entertainment-and-restaurant-workers-leading-great-resignation-jolts-2021-11\"><u>k\u00fcndigen ihre Jobs<\/u><\/a> doppelt so h\u00e4ufig wie der nationale Durchschnitt. Die Arbeitnehmer suchen nach besserer Bezahlung und neuen Karrierewegen. Die Arbeitnehmer haben auch ge\u00e4u\u00dfert, dass die Arbeitgeber eine bessere Ausbildung und bessere Sozialleistungen anbieten m\u00fcssen, um Arbeitnehmer anzuziehen und zu halten.  <\/p>\n\n<p>Ein weiterer Hauptausl\u00f6ser f\u00fcr die Abwanderung ist die allgemeine Behandlung dieser Arbeitskr\u00e4fte. Das Servicepersonal bekommt die Frustration der Kunden aufgrund von l\u00e4ngeren Lieferzeiten oder Engp\u00e4ssen oft am st\u00e4rksten zu sp\u00fcren. Wenn Ihr Unternehmen gen\u00fcgend unangenehme Kundenvorf\u00e4lle erlebt, werden Ihre Personalprobleme nur noch schlimmer werden. Sie brauchen einen Plan f\u00fcr den Umgang mit Kundenfrustrationen, der auf drei wichtigen Komponenten basiert:   <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Setzen Sie durch transparente Kommunikation die richtigen Erwartungen beim Kunden.<\/li>\n\n<li>Schulen Sie Ihr Personal f\u00fcr den Umgang mit schwierigen Kunden<\/li>\n\n<li>Konzentrieren Sie sich auf die Mitarbeiterbindung, indem Sie Ihren Mitarbeitern das Gef\u00fchl geben, gesch\u00e4tzt und gebraucht zu werden.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p><strong>Klare Kundenerwartungen festlegen<\/strong><\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><\/figure>\n\n<p>In den letzten Jahren hat sich das Augenmerk stark auf das Kundenerlebnis gerichtet. Zugegebenerma\u00dfen wird es schwieriger, ein hervorragendes Kundenerlebnis zu bieten, wenn Sie aufgrund von Produktknappheit nicht in der Lage sind, die Regale zu f\u00fcllen oder Ihre Speisekarte zu vervollst\u00e4ndigen. Noch schwieriger wird es, wenn Sie nicht einmal genug Mitarbeiter einstellen k\u00f6nnen, um das richtige Ma\u00df an Service zu bieten.  <\/p>\n\n<p>Im letzten Jahr sind Vorf\u00e4lle von schlechtem Kundenverhalten zu h\u00e4ufig geworden. Die Kunden sind frustriert \u00fcber die Pandemie, Produktknappheit und lange Wartezeiten in Restaurants. Das ist ein ernstes Problem, das einige Einzelh\u00e4ndler dazu veranlasst hat, sich mit der Retail Industry Leaders Association zusammenzutun und eine <a href=\"https:\/\/www.usnews.com\/news\/us\/articles\/2021-06-07\/stores-enlist-shoppers-to-stop-bad-behavior-against-workers\"><u>Kampagne zusammenzuarbeiten, um die Kunden um Hilfe zu bitten<\/u><\/a> um dieses Verhalten einzud\u00e4mmen.  <\/p>\n\n<p>Aber es reicht nicht aus, die Kunden zu bitten, sich zu benehmen. Einzelh\u00e4ndler m\u00fcssen proaktiv mit ihren Kunden \u00fcber Engp\u00e4sse und Personalmangel kommunizieren. Es ist hilfreich, an prominenter Stelle Schilder aufzustellen, auf denen die Situation erkl\u00e4rt wird. Achten Sie im Gespr\u00e4ch mit den Kunden darauf, dass Sie die Erwartungen richtig formulieren. Seien Sie realistisch, wenn Sie ihnen sagen, wann ein Artikel voraussichtlich wieder vorr\u00e4tig sein wird. Bieten Sie ihnen an, sie zu kontaktieren, wenn es soweit ist. In Restaurants sollten Sie die Gastgeberin darauf hinweisen, dass der Service etwas l\u00e4nger dauern kann, weil Sie zu wenig Personal haben.      <\/p>\n\n<p>Wenn Sie ehrlich zu Ihren Kunden sind, ist die Wahrscheinlichkeit geringer, dass Sie eine h\u00e4ssliche Konfrontation erleben. Selbst wenn Kunden w\u00fctend auf ein Unternehmen sind, kommen sie in 70% der F\u00e4lle wieder. <\/p>\n\n<div class=\"wp-block-spacer\" style=\"height: 24px;\" aria-hidden=\"true\"> <\/div>\n\n<p><strong>Mitarbeiterschulung zur Konfliktl\u00f6sung<\/strong><\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><\/figure>\n\n<p>Zus\u00e4tzlich zur Transparenz k\u00f6nnen Unternehmen h\u00e4ssliche Konfrontationen vermeiden, indem sie ihren Mitarbeitern beibringen, wie sie schwierige Situationen entsch\u00e4rfen k\u00f6nnen. Bringen Sie Ihren Mitarbeitern bei, Kunden mit Respekt zu behandeln, auch wenn sie w\u00fctend sind. Bringen Sie ihnen die richtige Haltung, Gestik, Mimik und Worte bei, die w\u00fctenden Kunden helfen, sich zu beruhigen. Mitarbeiter, die auf Geschrei reagieren, indem sie noch lauter werden, mit den Augen rollen oder kein Einf\u00fchlungsverm\u00f6gen zeigen, machen die Sache nur noch schlimmer. Einzelhandels- und Restaurantmitarbeiter sind oft Botschafter Ihrer Marke &#8211; und je wohler sie sich f\u00fchlen, wenn sie frustrierte Kunden beruhigen, desto besser wird das Ergebnis sein.    <\/p>\n\n<div class=\"wp-block-spacer\" style=\"height: 22px;\" aria-hidden=\"true\"> <\/div>\n\n<p><strong>Intelligente, qualifizierte Mitarbeiter an sich binden<\/strong><\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><\/figure>\n\n<p>Die Mitarbeiterbindung geht Hand in Hand mit der Ausbildung. Ein gut geschulter Mitarbeiter wird mit gr\u00f6\u00dferer Wahrscheinlichkeit l\u00e4nger in Ihrem Unternehmen bleiben, weil er wei\u00df, wie er schlechte Situationen vermeiden kann. Dar\u00fcber hinaus m\u00fcssen Einzelhandelsmanager und Restaurantbesitzer ihren Mitarbeitern das Gef\u00fchl geben, dass sie von ihrem Unternehmen gesch\u00e4tzt werden. Wenn Sie das nicht tun, ist es im Moment zu einfach f\u00fcr die Mitarbeiter, sich einen anderen Job zu suchen.   <\/p>\n\n<p>Bei der Wertsch\u00e4tzung von Mitarbeitern geht es nicht nur darum, einen fairen Lohn zu zahlen und Sozialleistungen zu bieten, auch wenn dies wichtig ist. Viele Arbeitgeber im Einzelhandel und im Hotel- und Gastst\u00e4ttengewerbe bieten heute die Erstattung von Studiengeb\u00fchren und Managementschulungen f\u00fcr diejenigen an, die Karriere machen wollen. Andere bieten Versicherungen f\u00fcr Teilzeitbesch\u00e4ftigte oder Pr\u00e4mien zur Mitarbeiterbindung an. Bei der Unterst\u00fctzung der Mitarbeiter und der von ihnen erbrachten Leistungen geht es auch darum, mit ihnen zu kommunizieren und ihnen bei Problemen zuzuh\u00f6ren. Sie m\u00fcssen sie in schwierigen Zeiten und in schwierigen Kundensituationen unterst\u00fctzen, damit sie wissen, dass Sie ihnen den R\u00fccken freihalten.    <\/p>\n\n<p>In seltenen F\u00e4llen, wenn Mitarbeiter misshandelt werden, kann es darauf hinauslaufen, einen Kunden einfach zu bitten, zu gehen. Ein Kunde, der die Grenze zur Beschimpfung und Respektlosigkeit \u00fcberschreitet, ist kein Kunde, den Sie wiederkommen lassen wollen. Ein Restaurant in Cape Cod, MA, schloss f\u00fcr einen &#8222;<a href=\"https:\/\/www.today.com\/food\/cape-cod-restaurant-closes-day-kindness-after-customer-abuse-t225598\"><u>Tag der Freundlichkeit<\/u><\/a>&#8222;, nachdem das Personal mit zu vielen Kundenbeschimpfungen konfrontiert war. Zeigen Sie Ihren Mitarbeitern, dass Sie bereit sind, einen solchen harten Schritt zu tun, und sie werden Ihnen Loyalit\u00e4t zeigen. Gleichzeitig zeigen Sie damit der Welt, dass Sie unh\u00f6fliches Verhalten nicht dulden werden.    <\/p>\n\n<p>Die Mitarbeiter des Hotel- und Gastst\u00e4ttengewerbes und des Einzelhandels haben w\u00e4hrend der Pandemie eine Menge durchgemacht. Zwischen Gesch\u00e4ftsschlie\u00dfungen, Arbeitsniederlegungen und Burnout k\u00f6nnten sie gerade jetzt ein zus\u00e4tzliches Zeichen der Wertsch\u00e4tzung gebrauchen. Hoffentlich ist die Welle der Misshandlung von Servicepersonal, des Arbeitskr\u00e4ftemangels und der Lieferkettenprobleme bald vorbei. In der Zwischenzeit k\u00f6nnen Sie versuchen, diese Probleme zu vermeiden, indem Sie die richtigen Erwartungen an Ihre Kunden stellen, Ihr Personal angemessen schulen und Ihren Mitarbeitern das Gef\u00fchl geben, dass sie gesch\u00e4tzt werden.   <\/p>\n\n<p> <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es sind schwierige Zeiten f\u00fcr Restaurants und Einzelh\u00e4ndler. Sie haben mit Problemen in der Lieferkette und einem Mangel an Arbeitskr\u00e4ften zu k\u00e4mpfen. Die Frustration unter den Kunden ist gro\u00df, und die Mitarbeiter im Einzelhandel und in den Restaurants werden allzu oft angefeindet. 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