{"id":100615,"date":"2026-01-23T14:48:12","date_gmt":"2026-01-23T14:48:12","guid":{"rendered":"https:\/\/apgsolutions.com\/how-to-retain-retail-and-hospitality-employees-in-a-post-pandemic-world\/"},"modified":"2026-01-29T15:17:47","modified_gmt":"2026-01-29T15:17:47","slug":"how-to-retain-retail-and-hospitality-employees-in-a-post-pandemic-world","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/apgsolutions.com\/fr\/how-to-retain-retail-and-hospitality-employees-in-a-post-pandemic-world\/","title":{"rendered":"Comment fid\u00e9liser les employ\u00e9s du commerce de d\u00e9tail et de l&rsquo;h\u00f4tellerie dans un monde post-pand\u00e9mique ?"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"100615\" class=\"elementor elementor-100615 elementor-54710\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-26eccad8 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default exad-glass-effect-no exad-sticky-section-no\" data-id=\"26eccad8\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7bbf72cd exad-glass-effect-no exad-sticky-section-no\" data-id=\"7bbf72cd\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-66ee380a exad-sticky-section-no exad-glass-effect-no elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"66ee380a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><\/figure>\n\n<div class=\"wp-block-spacer\" style=\"height: 30px;\" aria-hidden=\"true\">Les restaurants et les d\u00e9taillants traversent une p\u00e9riode difficile. Vous devez faire face \u00e0 des probl\u00e8mes de cha\u00eene d&rsquo;approvisionnement et \u00e0 une p\u00e9nurie de main-d&rsquo;\u0153uvre. La frustration est grande chez les clients, qui s&rsquo;en prennent trop souvent aux travailleurs du commerce de d\u00e9tail et de la restauration.  <\/div>\n\n<p> <\/p>\n<p>La \u00ab\u00a0grande d\u00e9mission\u00a0\u00bb a touch\u00e9 toutes les entreprises, mais les employ\u00e9s du secteur des loisirs et de l&rsquo;h\u00f4tellerie quittent leur emploi. <a href=\"https:\/\/www.businessinsider.com\/entertainment-and-restaurant-workers-leading-great-resignation-jolts-2021-11\"><u>quittent leur emploi<\/u><\/a> \u00e0 un rythme deux fois plus \u00e9lev\u00e9 que la moyenne nationale. Les travailleurs sont \u00e0 la recherche d&rsquo;un meilleur salaire et de nouvelles perspectives de carri\u00e8re. Les employ\u00e9s ont \u00e9galement exprim\u00e9 la n\u00e9cessit\u00e9 pour les employeurs d&rsquo;offrir une meilleure formation et de meilleurs avantages afin d&rsquo;attirer et de retenir les travailleurs.  <\/p>\n\n<p>Le traitement g\u00e9n\u00e9ral de cette main-d&rsquo;\u0153uvre est un autre facteur important de d\u00e9part. Le personnel de service subit souvent de plein fouet les frustrations des clients en raison de l&rsquo;allongement des d\u00e9lais de livraison ou des p\u00e9nuries. Si votre entreprise est confront\u00e9e \u00e0 un nombre suffisant d&rsquo;incidents ind\u00e9sirables, vos probl\u00e8mes de personnel ne feront que s&rsquo;aggraver. Vous avez besoin d&rsquo;un plan pour g\u00e9rer les frustrations des clients, bas\u00e9 sur trois \u00e9l\u00e9ments importants :   <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Fixer des attentes ad\u00e9quates avec le client gr\u00e2ce \u00e0 une communication transparente<\/li>\n\n<li>Former correctement le personnel \u00e0 la gestion des clients difficiles<\/li>\n\n<li>Mettre l&rsquo;accent sur la fid\u00e9lisation du personnel en faisant en sorte que les employ\u00e9s se sentent valoris\u00e9s et utiles<\/li>\n<\/ul>\n\n<p><strong>D\u00e9finir des attentes claires pour les clients<\/strong><\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><\/figure>\n\n<p>Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, l&rsquo;exp\u00e9rience client a fait l&rsquo;objet d&rsquo;une attention particuli\u00e8re. Il est vrai qu&rsquo;il est plus difficile d&rsquo;offrir une excellente exp\u00e9rience \u00e0 la client\u00e8le lorsque des p\u00e9nuries de produits vous emp\u00eachent d&rsquo;approvisionner les rayons ou de compl\u00e9ter votre menu. C&rsquo;est encore plus difficile lorsque vous ne pouvez m\u00eame pas embaucher suffisamment d&#8217;employ\u00e9s pour fournir le bon niveau de service.  <\/p>\n\n<p>Au cours de l&rsquo;ann\u00e9e \u00e9coul\u00e9e, les incidents li\u00e9s au mauvais comportement des clients sont devenus trop fr\u00e9quents. Les clients sont frustr\u00e9s par la pand\u00e9mie, les p\u00e9nuries de produits et les longues attentes dans les restaurants. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un probl\u00e8me grave, qui a incit\u00e9 certains d\u00e9taillants \u00e0 s&rsquo;associer \u00e0 la Retail Industry Leaders Association dans le cadre d&rsquo;une <a href=\"https:\/\/www.usnews.com\/news\/us\/articles\/2021-06-07\/stores-enlist-shoppers-to-stop-bad-behavior-against-workers\"><u>campagne visant \u00e0 demander l&rsquo;aide des consommateurs<\/u><\/a> \u00e0 mettre un terme \u00e0 ce comportement.  <\/p>\n\n<p>Mais il ne suffit pas de demander aux clients de bien se comporter. Les d\u00e9taillants doivent \u00eatre proactifs et communiquer clairement avec les clients au sujet des p\u00e9nuries et des probl\u00e8mes de personnel. Il est utile de placer des panneaux bien en vue pour expliquer la situation. Lorsque vous vous adressez aux clients, veillez \u00e0 d\u00e9finir correctement leurs attentes. Soyez r\u00e9aliste lorsque vous leur dites quand vous pensez qu&rsquo;un article sera de nouveau en stock. Proposez-leur de les contacter lorsque ce sera le cas. Dans les restaurants, demandez \u00e0 l&rsquo;h\u00f4tesse d&rsquo;expliquer que le service peut prendre un peu plus de temps en raison du manque de personnel.      <\/p>\n\n<p>Si vous \u00eates franc avec les clients, vous risquez moins d&rsquo;\u00eatre confront\u00e9 \u00e0 une confrontation d\u00e9plaisante. M\u00eame lorsque les clients se f\u00e2chent avec une entreprise, ils reviennent dans 70 % des cas. <\/p>\n\n<div class=\"wp-block-spacer\" style=\"height: 24px;\" aria-hidden=\"true\"> <\/div>\n\n<p><strong>Formation du personnel \u00e0 la r\u00e9solution des conflits<\/strong><\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><\/figure>\n\n<p>Outre la transparence, les entreprises peuvent \u00e9viter les confrontations d\u00e9plaisantes en apprenant \u00e0 leur personnel \u00e0 d\u00e9samorcer les situations difficiles. Apprenez \u00e0 vos collaborateurs \u00e0 traiter les clients avec respect, m\u00eame lorsqu&rsquo;ils sont en col\u00e8re. Apprenez-leur \u00e0 adopter la position, les gestes, les expressions faciales et les mots appropri\u00e9s pour aider les clients en col\u00e8re \u00e0 se calmer. Les employ\u00e9s qui r\u00e9agissent aux cris en devenant encore plus bruyants, en levant les yeux au ciel ou en ne faisant pas preuve d&#8217;empathie ne font qu&rsquo;aggraver la situation. Le personnel des magasins et des restaurants est souvent l&rsquo;ambassadeur de votre marque &#8211; et plus il se sentira \u00e0 l&rsquo;aise pour att\u00e9nuer les frustrations des clients, meilleur sera le r\u00e9sultat.    <\/p>\n\n<div class=\"wp-block-spacer\" style=\"height: 22px;\" aria-hidden=\"true\"> <\/div>\n\n<p><strong>Retenir les personnes intelligentes et qualifi\u00e9es<\/strong><\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><\/figure>\n\n<p>La fid\u00e9lisation du personnel va de pair avec la formation. Un employ\u00e9 bien form\u00e9 est plus susceptible de rester plus longtemps dans votre entreprise, car il sait comment \u00e9viter les mauvaises situations. Par ailleurs, les g\u00e9rants de commerces de d\u00e9tail et les propri\u00e9taires de restaurants doivent faire en sorte que les employ\u00e9s se sentent choy\u00e9s par l&rsquo;organisation. Si vous ne le faites pas, il est trop facile aujourd&rsquo;hui pour les employ\u00e9s de trouver un autre emploi.   <\/p>\n\n<p>Valoriser les employ\u00e9s ne consiste pas seulement \u00e0 leur verser un salaire \u00e9quitable et \u00e0 leur offrir des avantages sociaux, bien que cela soit important. De nombreux employeurs du secteur du commerce de d\u00e9tail et de l&rsquo;h\u00f4tellerie proposent d\u00e9sormais le remboursement des frais de scolarit\u00e9 et une formation en gestion pour ceux qui souhaitent progresser dans leur carri\u00e8re. D&rsquo;autres proposent une assurance pour les travailleurs \u00e0 temps partiel ou des primes de fid\u00e9lisation. Soutenir les employ\u00e9s et la valeur qu&rsquo;ils apportent, c&rsquo;est aussi communiquer avec eux et les \u00e9couter lorsqu&rsquo;ils ont des probl\u00e8mes. Vous devez les soutenir dans les moments difficiles et dans les situations d\u00e9licates avec les clients, afin qu&rsquo;ils sachent que vous les soutenez.    <\/p>\n\n<p>Dans de rares cas, lorsque des employ\u00e9s sont maltrait\u00e9s, il peut s&rsquo;agir simplement de demander \u00e0 un client de partir. Un client qui franchit la ligne de l&rsquo;abus et du manque de respect n&rsquo;est pas un client que vous souhaitez voir revenir. Un restaurant de Cape Cod, dans le Massachusetts, a ferm\u00e9 ses portes \u00e0 l&rsquo;occasion d&rsquo;une \u00ab\u00a0journ\u00e9e de la gentillesse\u00a0\u00bb.<a href=\"https:\/\/www.today.com\/food\/cape-cod-restaurant-closes-day-kindness-after-customer-abuse-t225598\"><u>journ\u00e9e de la gentillesse<\/u><\/a>\u00ab\u00a0apr\u00e8s que le personnel a d\u00fb faire face \u00e0 un trop grand nombre d&rsquo;abus de la part des clients. Montrez \u00e0 vos employ\u00e9s que vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 prendre une mesure aussi difficile, et ils vous montreront leur loyaut\u00e9. En m\u00eame temps, vous montrez au monde que vous ne tol\u00e9rerez pas les comportements grossiers.    <\/p>\n\n<p>Les employ\u00e9s des secteurs de l&rsquo;h\u00f4tellerie et de la distribution ont beaucoup souffert de la pand\u00e9mie. Entre les fermetures d&rsquo;entreprises, les cong\u00e9s des employ\u00e9s et l&rsquo;\u00e9puisement professionnel, ils auraient bien besoin d&rsquo;un signe d&rsquo;appr\u00e9ciation suppl\u00e9mentaire en ce moment. Esp\u00e9rons que la vague de mauvais traitements inflig\u00e9s au personnel de service, les p\u00e9nuries de main-d&rsquo;\u0153uvre et les probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 la cha\u00eene d&rsquo;approvisionnement prendront bient\u00f4t fin. En attendant, vous pouvez essayer de les \u00e9viter en d\u00e9finissant les bonnes attentes avec les clients, en offrant une formation ad\u00e9quate au personnel et en faisant en sorte que vos employ\u00e9s se sentent appr\u00e9ci\u00e9s.   <\/p>\n\n<p> <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les restaurants et les d\u00e9taillants traversent une p\u00e9riode difficile. Vous devez faire face \u00e0 des probl\u00e8mes de cha\u00eene d&rsquo;approvisionnement et \u00e0 une p\u00e9nurie de main-d&rsquo;\u0153uvre. La frustration est grande chez les clients, qui s&rsquo;en prennent trop souvent aux travailleurs du commerce de d\u00e9tail et de la restauration. 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