{"id":106079,"date":"2026-03-18T16:26:17","date_gmt":"2026-03-18T16:26:17","guid":{"rendered":"https:\/\/apgsolutions.com\/enhanced-customer-service-through-productivity-savings\/"},"modified":"2026-03-18T16:26:18","modified_gmt":"2026-03-18T16:26:18","slug":"enhanced-customer-service-through-productivity-savings","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/apgsolutions.com\/it\/enhanced-customer-service-through-productivity-savings\/","title":{"rendered":"Miglioramento del servizio clienti attraverso il risparmio di produttivit\u00e0"},"content":{"rendered":"\n
\"Miglioramento<\/figure>
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Miglioramento del servizio clienti attraverso il risparmio di produttivit\u00e0<\/h1>\n\n\n\n

Un caso di studio apg\u00ae in collaborazione con il Grupo Compostelana<\/p>\n\n\n\n

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\"Euro\"<\/figure>
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30 Euro di perdita in contanti per ogni giorno
Eliminato<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Tempo\"<\/figure>
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1 ora al giorno risparmiata grazie al conteggio automatico dei contanti<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Visibilit\u00e0<\/figure>
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Visibilit\u00e0 completa del denaro contante
e tracciabilit\u00e0<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Il Grupo Compostelana \u00e8 una catena di ristoranti a conduzione familiare delle Isole Canarie
che offre ai suoi clienti cibo e ospitalit\u00e0 eccellenti.<\/p>\n\n\n\n

Alcuni ristoranti sono specializzati in pizza o pesce, mentre altri offrono una variet\u00e0
di piatti in un ambiente caldo e contemporaneo.<\/p>\n\n\n\n

I ristoranti sono solitamente molto frequentati e servono i clienti all’ora di pranzo e nelle serate di
; alcuni rimangono aperti fino alle prime ore del mattino.<\/p>\n\n\n\n

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\"Preoccupazione<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Protezione dei profitti<\/h2>\n\n\n\n

Puerto de la Cruz a Tenerife \u00e8 una destinazione turistica e Compostelana \u00e8 un ristorante e bar molto popolare che serve un’ampia selezione di cibi in una posizione privilegiata. Per offrire il miglior servizio al cliente, i camerieri del ristorante utilizzano un’unica stazione POS dopo che il cliente ha pagato il conto al tavolo. <\/p>\n\n\n\n

Il supporto di pi\u00f9 camerieri su un’unica cassa comporta un lungo processo di riconciliazione manuale. I totali non si equilibravano e la cassa andava regolarmente in rosso. Il problema era che dopo una giornata intensa non era chiaro quando, dove e da chi fosse stata generata la perdita e se fosse dovuta a un vero errore umano o a una frode del cassiere. <\/p>\n\n\n\n

L’indagine si \u00e8 rivelata impossibile con un cassetto di cassa standard, in quanto le uniche informazioni di cui il manager disponeva erano i saldi iniziali e finali del flottante. Non si conoscevano gli effettivi movimenti fisici del contante nel frattempo. Inoltre, non c’era nessuna TV a circuito chiuso installata nei locali per poter controllare. <\/p>\n\n\n\n

Il problema dei mancati introiti \u00e8 scomparso non appena \u00e8 stata installata la soluzione smarttill\u00ae e le perdite di cassa sono diventate un ricordo del passato. Il proprietario e i gestori del ristorante si affidano ora a smarttill\u00ae, che \u00e8 diventata una parte molto importante della gestione del ristorante. <\/p>\n\n\n\n

Riconciliazione di fine giornata e turno<\/h2>\n\n\n\n

La riconciliazione non \u00e8 pi\u00f9 un’attivit\u00e0 che richiede molto tempo, perch\u00e9 viene eseguita in modo semplice e veloce grazie alla soluzione smarttill\u00ae. Con smarttill\u00ae, l’intero processo richiede solo pochi minuti e il conteggio vero e proprio viene completato all’istante, poich\u00e9 il sistema fornisce automaticamente il conteggio della cassa per denominazione. L’accuratezza \u00e8 garantita fino all’ultimo centesimo. <\/p>\n\n\n\n

I relativi report vengono generati automaticamente dal sistema, eliminando la necessit\u00e0 di compilare manualmente i moduli. Anche l’utilizzo del personale \u00e8 migliorato. Durante la riconciliazione pomeridiana, si dedica pi\u00f9 tempo ai clienti e la sera si dedica pi\u00f9 tempo alle attivit\u00e0 legate alla chiusura del ristorante. <\/p>\n\n\n\n

Come ha spiegato il direttore del ristorante: “In passato, tre persone si occupavano di mansioni come il riordino generale e la sistemazione di sedie e tavoli. Ora ho quattro persone, poich\u00e9 una \u00e8 stata sollevata dal processo di conteggio manuale del contante grazie alla tecnologia smarttill\u00ae”.<\/p>\n\n\n\n

Un cameriere di un altro ristorante ha commentato: “Sono molto contento perch\u00e9 posso chiudere il ristorante prima e andare a casa a vedere la mia famiglia”.<\/p>\n\n\n\n

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\"Cassiere<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Risparmio di produttivit\u00e0<\/h2>\n\n\n\n

La forza trainante della decisione del Grupo Compostelana \u00e8 stata la riduzione della perdita di contanti riscontrata con il cassetto intelligente smarttill\u00ae. Un altro vantaggio per il ristorante \u00e8 stato quello di non dover pi\u00f9 perdere tempo a contare i contanti. <\/p>\n\n\n\n

In precedenza, il personale contava le monete e le banconote a mano, un lavoro laborioso anche con una sola cassa, e l’accuratezza non era mai garantita. In passato, il personale impiegava 30 minuti ogni volta che doveva ricontare: una volta dopo il turno del mattino, intorno alle 16:00, e una volta dopo la chiusura, intorno alle 2:00 del mattino. Questo risparmio di tempo ha migliorato la qualit\u00e0 della vita del personale, permettendo loro di andare a casa prima. <\/p>\n\n\n\n

Suggerimenti per il calcolo<\/h2>\n\n\n\n

Il personale era solito contare le mance manualmente e anche questo richiedeva tempo, soprattutto quando i soldi cadevano accidentalmente o dovevano essere ricontati.<\/p>\n\n\n\n

La nuova procedura utilizza il cassetto intelligente smarttill\u00ae per calcolare il valore della mancia. Le monete e le banconote vengono inserite nell’apposito scomparto e il valore viene calcolato in pochi secondi, facendo risparmiare tempo prezioso al personale del gestore. <\/p>\n\n\n\n

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\"clienti<\/figure>\n\n\n\n
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Precisione millimetrica<\/h2>\n\n\n\n

Altri ristoranti della catena Grupo Compostelana hanno riscontrato benefici simili. Alla pizzeria Compostelana, Grupo Compostelana, uno dei camerieri ha raccontato che quando facevano la riconciliazione pomeridiana, che richiedeva 15-20 minuti, dovevano smettere di prendere i pagamenti dai clienti. Ora \u00e8 cos\u00ec veloce che i clienti non si accorgono nemmeno di questa procedura. <\/p>\n\n\n\n

Soluzioni per la gestione della liquidit\u00e0<\/h2>\n\n\n\n

Le soluzioni di gestione del contante oggi disponibili ridurranno inevitabilmente le perdite di denaro e massimizzeranno la crescita dei ricavi. I ristoratori e i rivenditori come Grupo Compostelana che investono nelle nuove tecnologie di gestione del contante otterranno l’efficienza operativa
grazie all’automazione del conteggio del contante e alla visibilit\u00e0 del contante in tempo reale sul POS. Per la catena di ristoranti delle Isole Canarie, l’Intelligent Cash Drawers
ha offerto molti vantaggi al POS. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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A livello globale, il contante rappresenta
tra il 30% e il 45% di tutte le transazioni. Secondo
la Banca Centrale Europea, il contante viene utilizzato nel 59% delle transazioni nell’UE ed \u00e8 di gran lunga il principale strumento di pagamento in termini di volume.1<\/sup> <\/h3>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Preoccupazione per le perdite di cassa<\/h2>\n\n\n\n

Il proprietario dei sei ristoranti del Grupo Compostelana ha gestito la sua attivit\u00e0 di successo per molti anni ma, alla fine della giornata, la perdita di denaro \u00e8 stata un problema perch\u00e9 la cassa non corrispondeva alle entrate previste.<\/p>\n\n\n\n

Con pi\u00f9 cassieri che operano da un unico punto vendita (POS), era impossibile identificare la causa del problema.<\/p>\n\n\n\n

Il proprietario del ristorante ha accolto con favore la soluzione smarttill\u00ae Cash Management, che ha garantito la protezione delle sue vendite eliminando una perdita di 30 euro al giorno. Oltre alla riduzione delle perdite di denaro, la soluzione smarttill\u00ae Cash Management ha contribuito a migliorare l’efficienza operativa del ristorante. Questa efficienza operativa ha portato a un miglioramento della qualit\u00e0 della vita di cassieri e manager, che hanno potuto tornare a casa prima al termine del loro turno. <\/p>\n\n\n\n

La soluzione \u00e8 stata fornita dal fornitore di soluzioni POS Tecnireg e, dopo la prima prova in uno dei ristoranti, \u00e8 stata rapidamente implementata anche negli altri. Tecnireg ha integrato la soluzione smarttill\u00ae Cash Management di apg\u00ae nel suo software, fornendo una soluzione EPOS molto sofisticata ai suoi clienti del settore alberghiero. <\/p>\n\n\n\n

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\"POS<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Responsabilit\u00e0 del cassiere <\/h2>\n\n\n\n

Il cassetto intelligente smarttill\u00ae tiene traccia di tutti i movimenti di denaro, sia che si tratti di prelievi che di aggiunte. smarttill\u00ae riconcilia il contenuto della cassa con il sistema POS al termine di ogni transazione. <\/p>\n\n\n\n

Se un cassiere si precipita alla cassa per aggiungere il denaro del cliente e rimuove il resto sbagliato, il sistema segnaler\u00e0 immediatamente l’errore e sullo schermo del POS apparir\u00e0 un avviso. Altri avvisi possono essere inviati al back office o al dispositivo mobile di un manager. <\/p>\n\n\n\n

Si tratta di un modo affidabile per controllare ogni moneta e banconota che il ristorante prende, in quanto la discrepanza viene segnalata nel sistema con il relativo numero di transazione e l’ID del cassiere.<\/p>\n\n\n\n

Potrebbe accadere che il cameriere torni dal cliente senza accorgersi del messaggio di avvertimento sullo schermo. Questo non pu\u00f2 accadere in Compostelana. Se una discrepanza non \u00e8 stata risolta, il cassiere successivo non pu\u00f2 utilizzare il POS. Compostelana ha implementato un ulteriore livello di sicurezza che prevede che ogni cameriere indossi un braccialetto con un’identificazione unica, che
comunica tramite identificazione a radiofrequenza (RFID) con il sistema POS. I cassieri sono in grado di accedere e uscire molto rapidamente, garantendo la responsabilit\u00e0 e l’efficienza dei cassieri per tutto il giorno. <\/p>\n\n\n\n

Visibilit\u00e0 completa della liquidit\u00e0 <\/h2>\n\n\n\n

La soluzione smarttill\u00ae registra tutti i movimenti di cassa, consentendo al gestore di visualizzare lo storico delle transazioni sul POS o nel back office. Lo storico delle transazioni pu\u00f2 riguardare un periodo di tempo specifico o un cassiere. Ora il proprietario o il direttore del ristorante pu\u00f2 avere un quadro completo di ci\u00f2 che \u00e8 successo alla cassa in quel giorno
senza essere fisicamente presente. <\/p>\n\n\n\n

Il direttore di questo ristorante, Francisco Rodriguez Castellano, ha spiegato: “La soluzione smarttill\u00ae offre sicurezza e tranquillit\u00e0. Non devo pi\u00f9 pensare alla disonest\u00e0 dei cassieri come facevo nel mio precedente lavoro in un altro ristorante. Tutti i miei cassieri stanno facendo un lavoro perfetto; le mie perdite di cassa sono pari a ZERO”.<\/p>\n\n\n\n

Riconciliazione mattutina <\/h2>\n\n\n\n

La soluzione smarttill\u00ae consente al ristorante di lasciare un galleggiante fisso in cassa durante la notte. Ci\u00f2 significa che il galleggiante della notte precedente \u00e8 il galleggiante di partenza la mattina seguente, eliminando il lungo processo di conteggio della cassa per iniziare la giornata commerciale. <\/p>\n\n\n\n

Il cassetto intelligente smarttill\u00ae fornisce immediatamente il valore della cassa e garantisce che questa cifra rimanga invariata fino all’inizio dell’attivit\u00e0 grazie al monitoraggio completo del contante.<\/p>\n\n\n\n

Come ha spiegato il direttore: “La persona che prepara la cassa al mattino non \u00e8 pi\u00f9 costretta a contare velocemente i contanti quando apriamo il ristorante, perch\u00e9 la soluzione smarttill\u00ae lo fa al posto suo”.<\/p>\n\n\n\n

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\"background<\/span>
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Le grandi aziende che hanno implementato la tecnologia smarttill\u00ae hanno riscontrato benefici in tutta l’organizzazione per quanto riguarda le operazioni, la prevenzione delle perdite, la tesoreria e l’analisi dei dati.<\/h3>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Pagare i fornitori<\/h2>\n\n\n\n

Un altro vantaggio aggiunto del nuovo sistema di gestione del contante \u00e8 che quando il personale paga i fornitori dalla cassa, il denaro prelevato viene automaticamente contato e registrato, incoraggiando il personale a dare la somma esatta e scoraggiando le frodi dei dipendenti e i relativi disaccordi.<\/p>\n\n\n\n

Grazie alla completa visibilit\u00e0 del contante in cassa e alla totale responsabilit\u00e0 del cassiere, la soluzione di gestione del contante smarttill\u00ae protegge i dipendenti onesti e consente ai non manager di pagare i fornitori direttamente dalla cassa senza alcuna supervisione.<\/p>\n\n\n\n

Sollevatori di denaro<\/h2>\n\n\n\n

Nel ristorante La Cazuela \u00e8 stata implementata la soluzione smarttill\u00ae per la gestione del contante e in sole quattro settimane il nuovo sistema \u00e8 stato adottato da tutto il personale, che parla molto bene del suo principale vantaggio: non \u00e8 pi\u00f9 necessario contare le monete e le banconote.<\/p>\n\n\n\n

Anche la procedura di gestione del contante per il ritiro delle banconote in eccesso \u00e8 stata migliorata. Ora il valore del prelievo pu\u00f2 essere stampato istantaneamente e inserito in una busta con
il denaro, eliminando il conteggio manuale e la compilazione di moduli che sono soggetti a errori umani. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Riferimenti<\/h2>\n\n\n\n
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  1. Banca Centrale Europea, Eurosistema. (2022, dicembre). Studio di
    sugli atteggiamenti di pagamento dei consumatori nell’area dell’euro (SPACE) – 2022.
    https:\/\/www.ecb.europa.eu\/stats\/ecb_surveys\/space\/shared\/pdf\/ecb.spacereport202212~783ffdf46e.en.pdf<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n
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    Vuoi approfondire l’argomento smarttill\u00ae?<\/h2>\n\n\n\n
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    Per saperne di pi\u00f9 su smarttill<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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    Esplora altri casi di studio<\/h2>\n\n\n\n
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    Studio di caso apg in collaborazione con Nisa Local (USA)<\/h3>\n\n\n\n

    Gainfort Ltd., un’azienda a conduzione familiare che gestisce due minimarket Nisa Local nel Cambridgeshire, Regno Unito, si \u00e8 trovata di fronte a ricorrenti discrepanze nel conteggio dei contanti a fine turno…<\/p>\n\n\n\n

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    Leggi tutto<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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    Dal conteggio dei contanti al conteggio dell’eccellenza operativa<\/h3>\n\n\n\n

    Il negozio Costcutter di Porthleven, nel Regno Unito, \u00e8 un luogo molto frequentato, soprattutto nei mesi estivi quando i turisti affollano la citt\u00e0 balneare. Il personale passava pi\u00f9 di due ore al giorno a contare i soldi… <\/p>\n\n\n\n

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