La soluzione POS con tecnologia smarttill® accelera il servizio e i conteggi di cassa nel panificio di Anversa

La velocità è essenziale in una panetteria al dettaglio. I clienti più esigenti non vogliono aspettare troppo a lungo in coda su
per avere i loro pasticcini e croissant. Tuttavia, poiché i cassieri cambiano
in fretta e furia per passare al cliente successivo, la velocità può portare a degli errori. Alla
fine della giornata, quando si contano i contanti, è allora che si verificano gli errori.

Desiderosa di velocizzare le code ed eliminare le perdite di denaro, Nora Dekeirsmaeker, proprietaria di Bakkerij Nora ad Anversa, in Belgio, ha chiesto al suo integratore POS, QNH di Hasselt, una soluzione migliore per le casse. L’integratore le ha consigliato un sistema POS completo con il suo software OmniQstore POS e lo smarttill® Intelligent Cash Drawer di apg®. Quando ha sentito cosa poteva fare smarttill®, Dekeirsmaeker ha reagito dicendo: “Impossibile”. La situazione è cambiata quando ha visto la soluzione in azione.

Meno lavoro, più controllo

Dekeirsmaeker sapeva che un sistema intelligente di gestione del contante avrebbe apportato miglioramenti significativi. smarttill® Intelligent Cash Drawer tiene traccia in tempo reale degli importi del contante in ogni scomparto della cassa, indipendentemente dalla valuta o dal taglio. Produce un registro di ogni transazione con la firma del tempo e il nome del cassiere, in modo da individuare e risolvere facilmente eventuali discrepanze.

“Alcune panetterie utilizzano le pesatrici, altre contano i contanti manualmente, altre ancora li portano in sede per la riconciliazione e altre vorrebbero utilizzare soluzioni di gestione del contante più sofisticate. Ma sono costose (15.000 euro) e rallentano le transazioni perché non accettano tutte le banconote, e nelle panetterie la velocità è tutto”, afferma Peter Debrier, Account Director Retail di QNH.

Debrier afferma che l’installazione del primo sistema è stata rapida e per lo più priva di problemi. La formazione degli utenti finali è stata rapida perché il sistema è intuitivo e semplice. Il cliente è soddisfatto del risultato dell’installazione perché ha ottenuto i risultati desiderati: “meno lavoro, più controllo”, afferma. Per esempio, non è più necessario contare i contanti alla fine della giornata, risparmiando ai manager fino a un’ora, il che è un
grande vantaggio dopo una giornata intensa.

In passato, con quattro persone che lavoravano alla cassa ogni giorno, era più facile commettere errori perché i dipendenti dovevano lavorare velocemente per evitare lunghe code. La velocità è particolarmente importante il sabato e la domenica, quando la panetteria è più affollata.

“Ora, se c’è un errore, viene risolto rapidamente grazie alla tecnologia smarttill”, afferma Dekeirsmaeker. Un altro risultato positivo è che i dipendenti sono ora più cauti nell’apportare modifiche ai clienti perché sanno di poter essere ritenuti responsabili.

Accelerare il conteggio dei contanti

In attività da 36 anni, Bakkerij Nora è un’istituzione di Anversa. Ogni giorno i clienti entrano per acquistare i panini, il pane e i dolci che hanno reso popolare la panetteria. In generale, i contanti rappresentano il 50% delle transazioni della panetteria. Sebbene la maggior parte delle transazioni riguardi somme di denaro relativamente piccole, la panetteria gestisce molti contanti.

La gestione del contante, come ogni commerciante sa, richiede molto tempo e Bakkerij Nora non era da meno. “Contavamo i contanti a mano una volta al giorno, alla fine della giornata quando chiudevamo il negozio”, racconta Dekeirsmaeker. “Confrontavamo le cifre con i dati dei report sulle vendite e se non corrispondevano, a volte dovevamo contare di nuovo il contante”.

Quando i conti non tornavano, non c’era modo di determinare la fonte dell’errore o il responsabile perché più cassieri utilizzavano le stesse postazioni POS. Il negozio disponeva di due cassetti di cassa, ognuno dei quali richiedeva in media 30 minuti per contare e riconciliare il flottante.

Una volta installato, smarttill® ha dato risultati immediati, rendendo l’intera operazione più efficiente e risolvendo le discrepanze di cassa. Tra gli altri vantaggi c’è stata una riduzione del tempo necessario per contare e bilanciare la cassa a fine giornata. Questi risparmi di manodopera sono stati riapplicati al front-end per migliorare il servizio ai clienti.

La soluzione smarttill® velocizza le transazioni rendendo i cassieri più efficienti e riducendo al minimo gli errori.

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